Hier habe ich für Euch ein paar Eindrücke des ersten BlognBurger Köln bei Zimmermanns Burger zusammengefasst. Mit dabei waren unter anderem Martin, Caro und Thilo, Jochen, Yelm und sogar der Kölner Stadtanzeiger! Leider kann ich keinen detaillierten Text anbieten und lasse deswegen die Bilder für sich sprechen. Viel Spaß beim Durchklicken!
Hier habe ich für Euch ein paar Eindrücke des dritten #meatupCGN unter dem Motto „Angrillen 2014“ zusammengefasst. Leider kann ich keinen detaillierten Text anbieten und lasse deswegen die Bilder für sich sprechen. Viel Spaß beim Durchklicken! https://twitter.com/MEATUP_CGN
Beim Kaufhof Galeria Gourmet gab es heute mal Entrecôte aus Namibia. Die Fleischstücke haben mir optisch schon sehr gefallen, also los und zwei eingekauft. Daheim kamen die beiden Steaks dann in die gußeiserne Pfanne von Le Creuset um bei viel Hitze eine tolle Kruste zu erhalten. Nach etwa 2 Minuten sehr scharfem Anbraten wurden die Steaks dann noch bei 100 Grad für etwa 10 Minuten im Ofen gegart. Fazit zum Steak: Kurz und knapp, eine verrückte Erfahrung. Geschmacklich erinnerte das…
Die Tage gab es etwas besonderes, den sogenannten Luther Burger, auch als Donutburger aus Amerika bekannt. Bei diesem Burger verwendet man als Burger Bun Ersatz einen Donut. Entweder man nimmt zwei Donuts als Boden und Deckel oder man halbiert einen Donut wenn man es etwas leichter mag. Also los, ein paar Freunde eingeladen, dazu kam dann noch die Idee das Burgerpatty selbst zuzubereiten indem wir uns einen Fleischwolf besorgen. Erst gab es ein Problem beim Einkauf, man muss nämlich erstmal…
Zum Geburtstag habe ich von Freunden ein Wagyu Burger Set von Otto Gourmet geschenkt bekommen. Knapp eine Woche später war die Zeit reif für einen Test. Also habe ich 3 Freunde eingeladen um das Set bestehend aus 4 schockgefrosteten Wagyu Burger Pattys und 4 gefrosteten Burger Buns genauer unter die Lupe zu nehmen. Auftauen: Die Wagyu Burger Pattys habe ich einen Tag vor dem Schmaus aus dem Tiefkühlfach in den normalen Kühlschrank gelegt damit das Fleisch möglichst schonend auf Temperatur…