burger Archive - Fleischbotschafter - Gutes Fleisch ist mein Gemüse

Wurst Case Szenario für 2 Wochen im Laden Ein

17. Februar 2016ThomasMAngebissen, Fleischbotschafter on Tour1 Kommentarburger, die fette kuh, event, fettekuh, fleischbotschafter, hot dog, ladenein, restaurant, tasting, wurst case szenario

Seit dem 15. Februar ist der Foodtruck der Fetten Kuh mit dem perfekt passenden Namen "Wurst Case Szenario" zu Gast im Laden Ein. Für Fleisch- und Wurstfans: Bereits bekannt von einigen Street Food Festivals gibt es nun endlich wieder die großartigen HotDogs und weitere leckere Kreationen rund um die Wurst. So wurde zum Beispiel am Montagabend Live Chorizowurst produziert, das fertige Wurstbrät war dank geübter Profis recht schnell in Wurstdarm gefüllt und konnte vergrillt werden. Ein besonderes Highlight für mich...

Meine aktuelle Top 5 der Kölner Burgerläden im Rausgegangen Newsletter

30. September 2015ThomasMAngebissen, Highlights2 Kommentareapp, burger, burgerläden, empfehlung, köln, newsletter, rausgegangen, top 5

Meine aktuelle Top 5 Liste der Kölner Burgerläden ist gestern im Newsletter von Rausgegangen.de erschienen. Folgende Burgerläden haben es in die Top 5 Auswahl geschafft: Die Fette Kuh Freddy Schilling Burgerlich Zimmermanns Burger Karl Hermanns Alle Details könnt ihr im Newsletter hier durchlesen. Was ist Rausgegangen.de? Auf Rausgegangen.de findet ihr jeden Tag super geniale Tipps für Unternehmungen aller Art. Ob empfehlenswerte Konzerte, Street Food Festivals oder Popup Stores - hier wird jeder fündig! Die Tipps gibt es jeden Tag bereits...

10 Jahre Otto Gourmet – Jubiläumsparty in Heinsberg

13. September 2015ThomasMFleischbotschafter on Tour, Highlights3 Kommentare10jahre, brisket, burger, dan morgan, event, fleischbotschafter, heinsberg, jubiläum, livar, otto gourmet, otto gourmet jubiläum, party, sterneküche, wagyu

Heinsberg – Otto Gourmet feiert 10 Jahre nach Gründung das eigene Jubiläum und lässt es richtig krachen. Knapp 1000 Gäste sind für den Besuch in Heinsberg angemeldet, etwa 13 Sterne bekochten auf über 20 Köche verteilt an verschiedenen Kochstationen diverse Spezialitäten rund um das Thema Fleisch. Nach der Arbeit ging es daher mit drei Damen im Auto nach Heinsberg welches wir nach einer kleinen Odyssee schließlich auch erreicht haben. Die Ansprache von Wolfgang Otto hatten wir leider verpasst, es gab…

„Die andere Strassenküche“ von Otto Gourmet und Kitchen Guerilla

1. Juni 2015ThomasMAngebissen, Fleischbotschafter on Tour, Highlights1 Kommentarblognburger, burger, dan morgan, hamburg, kobe, otto gourmet, strassenküche, sukijaki

Im Rahmen der Internorga Gastro Messe in Hamburg haben Otto Gourmet und Kitchen Guerilla zum Presseevent „Die andere Strassenküche“ eingeladen. Mit dabei war auch Maja von moeyskitchen.com sowie einige geladene Gäste aus der Hamburg Gastroszene. Es gab acht verschiedene Gänge mit Fokus auf Fleisch, eine Art Premium Street Food im kleinen Kreise. Die Gäste erwartete nach einem anstrengenden Internorga Messetag in einer kleinen Halle mitten in Hamburg Altona, das Basecamp von Kitchenguerilla. Neben Stefan Schneider von Otto Gourmet waren auch Onur…

Streetfood Festival Köln 2015 – Bloggerführung

21. März 2015ThomasMAngebissen, Fleischbotschafter on TourKeine Kommentareburger, die fette kuh, event, grill, köln, restaurant, schwein, street food festival, streetfood

Martin Block (soupsfornoobs.com) hat mit dem Veranstalter des Streetfood-Festivals einen Bloggerrundgang organisiert und verschiedene Blogger aus der Domstadt eingeladen – eine wirklich schöne Aktion: j.kinski ist die erste Station mit verschiedenen Sandwiches. Dabei werden Brote mit drei verschiedenen Cuts vom Bio-Rind belegt: Filet, Roastbeef und Steakhüfte. Das Fleisch ist bereits geräuchert und sous vide gegart und wird auf der Grillplatte vor Ort nochmal scharf angebraten für feine Röstaromen. Angebotene Toppings: “Mr. Crabbs” mit Frühlingszwiebeln und Krabbenmayonnaise “Green Bay Cheese” mit…

Otto Gourmets MeatClub – Fleischtasting in der fetten Kuh

22. Februar 2015ThomasMAngebissen, Fleischbotschafter on Tour, Highlights2 Kommentarebier, burger, die fette kuh, event, grill, köln, medium, otto gourmet, restaurant, tasting, wagyu

Vorgeschichte: Es ist Dienstag der 27. Januar 2015, ich sitze in der KVB Richtung Südstadt auf dem Weg zu “Die fette Kuh”. Eigentlich ist es unüblich Dienstagabends zur fetten Kuh zu fahren denn Dienstag ist dort Ruhetag. Doch nicht an diesem Dienstag, es steht das erste MeatClub Event an, ein Fleischtasting mit Querverkostung vom Livar Klosterschwein bis zum original Kobe Beef in Kooperation mit Otto Gourmet und die fette Kuh. Auf dem Weg zu Kölns vielleicht beliebtestem Burgerladen schwelge ich…

Silvester 2014 – Festmahl

7. Januar 2015ThomasMAngebissen, Highlights, KochbuchKeine Kommentareburger, köln, medium, otto gourmet, pfanne, rezept, wagyu

Das Menü für den Silvesterabend 2014: Vorspeise: Kobe-Scheibchen an Lauchsud Erster Hauptgang: Mini-BBQ-Burger vom dry aged Entrecote der deutschen Färse mit Süßkartoffeln Kaltes Zwischengericht: Rohe Kobe-Scheibchen mit grobem Meersalz Zweiter Hauptgang: 4 Wochen dry aged US Beef Prime Ribeye Steak mit Süßkartoffeln Warmer Schlussgang: Kobe-Scheibchen gebraten Dessert: Selbstgemachtes Haselnuss-Zimt-Parfait

#meatupCGN 8 – Angrillen 2015

6. Januar 2015ThomasMAngebissen, Fleischbotschafter on Tour, HighlightsKeine Kommentarebier, burger, event, grill, köln, meatup, medium, schwein

Köln 3. Januar 2015 – Angrillen – bei eisiger Temperatur und viel Regen fand das 8. #meatupCGN im Volksgarten statt. Zum Glück hatten wir Dank Martins Organisation von der Firma Petromax den sogenannten Perkolator „Perkomax“ zur Verfügung gestellt bekommen. Dabei handelt es sich um eine Durchlaufkanne bei welcher das heiße Wasser immer wieder durch das Kaffeepulver läuft. Eine in Deutschland fast vergessene Art der Kaffeezubereitung welche ein erstaunlich gutes Ergebnis geliefert hat. Christian aka Küchenjunge hatte einige Feinheiten von seinem…

eat&style 2014 in Köln

5. November 2014ThomasMAngebissen, Fleischbotschafter on Tour, Highlights1 Kommentarburger, event, köln, otto gourmet

Hier habe ich Euch ein paar Eindrücke der Messe eat&style Köln 2014 zusammengefasst. Neben neuartigen Limonaden und feinem Gin habe ich den mir den Stand des Kölner Startups Hafervoll angesehen. Hier war die Hölle los, Menschen stürzten sich geradezu auf die leckeren Flapjack Riegel. Da ich die beiden Gründer aus der Kölner Startupszene kenne haben wir uns kurz ausgetauscht und ich konnte noch eine Packung meiner Lieblingsflapjacks erstehen. Am Stand von Otto Gourmet welcher für mich als Fleischfan natürlich am…

Burger- und Craft-Bier-Tasting bei „Die fette Kuh“

15. Oktober 2014ThomasMAngebissen, Fleischbotschafter on Tour, HighlightsKeine Kommentarebier, burger, die fette kuh, event, köln, restaurant, tasting

In der fetten Kuh gibt es ein Update der Speisekarte! Es sind mehrere neue Burgerkreationen die teilweise bereits vom MeatupCGN oder als Wochenburger bekannt sind aufgenommen worden. Mit dabei waren unter anderem auch Maja von Moeys Kitchen und natürlich Martin Block, der Küchenchef der fetten Kuh welcher das kleine Event organisiert und dazu eingeladen hat. Neben dem bereits bekannten „Mörder Börger“ und einigen weiteren Burgern sind sehr leckere neue Beilagen dazugekommen. Außerdem wurde sehr zu meiner Freude das Craftbeer Sortiment…

Schlagwort: burger

Wurst Case Szenario für 2 Wochen im Laden Ein

10 Jahre Otto Gourmet – Jubiläumsparty in Heinsberg

„Die andere Strassenküche“ von Otto Gourmet und Kitchen Guerilla

Streetfood Festival Köln 2015 – Bloggerführung

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#meatupCGN 8 – Angrillen 2015

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