Heinsberg – Otto Gourmet feiert 10 Jahre nach Gründung das eigene Jubiläum und lässt es richtig krachen. Knapp 1000 Gäste sind für den Besuch in Heinsberg angemeldet, etwa 13 Sterne bekochten auf über 20 Köche verteilt an verschiedenen Kochstationen diverse Spezialitäten rund um das Thema Fleisch. Nach der Arbeit ging es daher mit drei Damen im Auto nach Heinsberg welches wir nach einer kleinen Odyssee schließlich auch erreicht haben. Die Ansprache von Wolfgang Otto hatten wir leider verpasst, es gab…
Im Rahmen der Internorga Gastro Messe in Hamburg haben Otto Gourmet und Kitchen Guerilla zum Presseevent „Die andere Strassenküche“ eingeladen. Mit dabei war auch Maja von moeyskitchen.com sowie einige geladene Gäste aus der Hamburg Gastroszene. Es gab acht verschiedene Gänge mit Fokus auf Fleisch, eine Art Premium Street Food im kleinen Kreise. Die Gäste erwartete nach einem anstrengenden Internorga Messetag in einer kleinen Halle mitten in Hamburg Altona, das Basecamp von Kitchenguerilla. Neben Stefan Schneider von Otto Gourmet waren auch Onur…
Vorgeschichte: Es ist Dienstag der 27. Januar 2015, ich sitze in der KVB Richtung Südstadt auf dem Weg zu “Die fette Kuh”. Eigentlich ist es unüblich Dienstagabends zur fetten Kuh zu fahren denn Dienstag ist dort Ruhetag. Doch nicht an diesem Dienstag, es steht das erste MeatClub Event an, ein Fleischtasting mit Querverkostung vom Livar Klosterschwein bis zum original Kobe Beef in Kooperation mit Otto Gourmet und die fette Kuh. Auf dem Weg zu Kölns vielleicht beliebtestem Burgerladen schwelge ich…
Das Menü für den Silvesterabend 2014: Vorspeise: Kobe-Scheibchen an Lauchsud Erster Hauptgang: Mini-BBQ-Burger vom dry aged Entrecote der deutschen Färse mit Süßkartoffeln Kaltes Zwischengericht: Rohe Kobe-Scheibchen mit grobem Meersalz Zweiter Hauptgang: 4 Wochen dry aged US Beef Prime Ribeye Steak mit Süßkartoffeln Warmer Schlussgang: Kobe-Scheibchen gebraten Dessert: Selbstgemachtes Haselnuss-Zimt-Parfait
Hier habe ich Euch ein paar Eindrücke der Messe eat&style Köln 2014 zusammengefasst. Neben neuartigen Limonaden und feinem Gin habe ich den mir den Stand des Kölner Startups Hafervoll angesehen. Hier war die Hölle los, Menschen stürzten sich geradezu auf die leckeren Flapjack Riegel. Da ich die beiden Gründer aus der Kölner Startupszene kenne haben wir uns kurz ausgetauscht und ich konnte noch eine Packung meiner Lieblingsflapjacks erstehen. Am Stand von Otto Gourmet welcher für mich als Fleischfan natürlich am…
Hier habe ich Euch ein paar Eindrücke der Chefsache Köln 2014 zusammengefasst. Auf der Chefsache gab es verschiedene Stände größerer und kleinerer Unternehmen aus der Gastrobranche sowie viele bekanntere Gesichter aus der Branche. Da am Abend die große Wahl ihr Finale gefeiert hat waren alle schon sehr gespannt auf die Siegerehrung. Mein Fokus galt natürlich dem Stand von Otto Gourmet – denn hier gab es zum Kobe Fleisch. Also nicht Wagyu aus Amerika oder Australien sondern das echte originale Kobefleisch…
Vorab erstmal vielen Dank an die Einladung zu diesem großartigen Event an Martin Block! Mobiler Biergarten von Pilsener Urquell und Otto Gourmet – was ist das eigentlich? Martin hat bei einem Gewinnspiel von Pilsner Urquell ein komplettes Otto Gourmet Catering gewonnen, dazu hat er ein paar Freunde in den Kölner Volksgarten eingeladen um unter dem Motto „Mobiler Biergarten“ ordentlich zu schlemmen. Etwa 20 ausgewählte Personen trafen sich also eines Sonntags kurz nach Mittag im Volksgarten. Alle waren sehr gespannt was…
Heute stand ein Otto Gourmet Wagyu Porterhouse Steak von Dan Morgan auf dem Testplan. Also ab zu „The Grill“ – die bieten dieses besondere Steak nämlich neben weiteren Dryaged Varianten von Otto Gourmet an. Kurz und knapp: Unglaublich lecker – ein Hochgenuss den man kaum in Worte fassen kann! Update: Leider gibt es das Steakhaus „The Grill“ so nicht mehr – das neue Steakhaus „ASH – American Steak House“ bietet leider kein Fleisch mehr von Otto Gourmet an.