otto gourmet Archive - Fleischbotschafter - Gutes Fleisch ist mein Gemüse

Gillbachtaler Weihnachtsgans 2015

24. Januar 2016ThomasMHighlights, KochbuchKeine Kommentarefleisch, fleischbotschafter, freiland, gans, gänse peter, geflügel, gillbachtal, otto gourmet, weihnachten, weihnachtsgans

Letztes Jahr gab es an Heiligabend etwas ganz besonderes, eine komplette selbst zubereitete Gans aus dem Ofen. Im Vorfeld habe ich mich daher in einige Rezepte für Gänsebraten eingelesen und mir außerdem verschiedene Lieferanten für Gänse genauer angeguckt. Die Wahl ist letztendlich auf den Gänsepeter und seine Gillbachtaler Gänse gefallen, diese sind als Saisonware bei Otto Gourmet frisch oder schockgefrostet erhältlich. Aufgrund des Fleischversandes via Post habe ich mich für die schockgefrostete Gans entschieden. Nachdem ich etwa zwei Wochen vor...

Video: 10 Jahre Otto Gourmet Jubiläumsparty mit Selfiestick festgehalten

20. September 2015ThomasMFleischbotschafter on Tour, HighlightsKeine Kommentare10 jahre, fleischparty, otto gourmet, otto gourmet jubiläum, party, video

Man hat mich dieses Jahr schon oft gefragt warum ich denn keinen Selfiestick besitze, das würde doch zu einem Fotoverrückten wie mir wie die Faust aufs Auge passen. Nachdem diese mittlerweile recht günstig zu bekommen sind und nicht nur in Urlaubsgebieten gesichtet werden habe ich mir vor 6 Wochen auch einen gekauft. Auf der 10 Jahre Otto Gourmet Jubiläumsparty habe ich mit dem Selfiestick ein paar Eindrücke von den Feierlichkeiten im Hauptquartier von Otto Gourmet festgehalten die ich euch nicht...

10 Jahre Otto Gourmet – Jubiläumsparty in Heinsberg

13. September 2015ThomasMFleischbotschafter on Tour, Highlights3 Kommentare10jahre, brisket, burger, dan morgan, event, fleischbotschafter, heinsberg, jubiläum, livar, otto gourmet, otto gourmet jubiläum, party, sterneküche, wagyu

Heinsberg – Otto Gourmet feiert 10 Jahre nach Gründung das eigene Jubiläum und lässt es richtig krachen. Knapp 1000 Gäste sind für den Besuch in Heinsberg angemeldet, etwa 13 Sterne bekochten auf über 20 Köche verteilt an verschiedenen Kochstationen diverse Spezialitäten rund um das Thema Fleisch. Nach der Arbeit ging es daher mit drei Damen im Auto nach Heinsberg welches wir nach einer kleinen Odyssee schließlich auch erreicht haben. Die Ansprache von Wolfgang Otto hatten wir leider verpasst, es gab…

„Die andere Strassenküche“ von Otto Gourmet und Kitchen Guerilla

1. Juni 2015ThomasMAngebissen, Fleischbotschafter on Tour, Highlights1 Kommentarblognburger, burger, dan morgan, hamburg, kobe, otto gourmet, strassenküche, sukijaki

Im Rahmen der Internorga Gastro Messe in Hamburg haben Otto Gourmet und Kitchen Guerilla zum Presseevent „Die andere Strassenküche“ eingeladen. Mit dabei war auch Maja von moeyskitchen.com sowie einige geladene Gäste aus der Hamburg Gastroszene. Es gab acht verschiedene Gänge mit Fokus auf Fleisch, eine Art Premium Street Food im kleinen Kreise. Die Gäste erwartete nach einem anstrengenden Internorga Messetag in einer kleinen Halle mitten in Hamburg Altona, das Basecamp von Kitchenguerilla. Neben Stefan Schneider von Otto Gourmet waren auch Onur…

Otto Gourmets MeatClub – Fleischtasting in der fetten Kuh

22. Februar 2015ThomasMAngebissen, Fleischbotschafter on Tour, Highlights2 Kommentarebier, burger, die fette kuh, event, grill, köln, medium, otto gourmet, restaurant, tasting, wagyu

Vorgeschichte: Es ist Dienstag der 27. Januar 2015, ich sitze in der KVB Richtung Südstadt auf dem Weg zu “Die fette Kuh”. Eigentlich ist es unüblich Dienstagabends zur fetten Kuh zu fahren denn Dienstag ist dort Ruhetag. Doch nicht an diesem Dienstag, es steht das erste MeatClub Event an, ein Fleischtasting mit Querverkostung vom Livar Klosterschwein bis zum original Kobe Beef in Kooperation mit Otto Gourmet und die fette Kuh. Auf dem Weg zu Kölns vielleicht beliebtestem Burgerladen schwelge ich…

Silvester 2014 – Festmahl

7. Januar 2015ThomasMAngebissen, Highlights, KochbuchKeine Kommentareburger, köln, medium, otto gourmet, pfanne, rezept, wagyu

Das Menü für den Silvesterabend 2014: Vorspeise: Kobe-Scheibchen an Lauchsud Erster Hauptgang: Mini-BBQ-Burger vom dry aged Entrecote der deutschen Färse mit Süßkartoffeln Kaltes Zwischengericht: Rohe Kobe-Scheibchen mit grobem Meersalz Zweiter Hauptgang: 4 Wochen dry aged US Beef Prime Ribeye Steak mit Süßkartoffeln Warmer Schlussgang: Kobe-Scheibchen gebraten Dessert: Selbstgemachtes Haselnuss-Zimt-Parfait

eat&style 2014 in Köln

5. November 2014ThomasMAngebissen, Fleischbotschafter on Tour, Highlights1 Kommentarburger, event, köln, otto gourmet

Hier habe ich Euch ein paar Eindrücke der Messe eat&style Köln 2014 zusammengefasst. Neben neuartigen Limonaden und feinem Gin habe ich den mir den Stand des Kölner Startups Hafervoll angesehen. Hier war die Hölle los, Menschen stürzten sich geradezu auf die leckeren Flapjack Riegel. Da ich die beiden Gründer aus der Kölner Startupszene kenne haben wir uns kurz ausgetauscht und ich konnte noch eine Packung meiner Lieblingsflapjacks erstehen. Am Stand von Otto Gourmet welcher für mich als Fleischfan natürlich am…

Chefsache 2014 – Das Avantgarde Cuisine Festival

28. Oktober 2014ThomasMAngebissen, Fleischbotschafter on Tour, HighlightsKeine Kommentarechefsache, event, kobe, köln, otto gourmet, wagyu

Hier habe ich Euch ein paar Eindrücke der Chefsache Köln 2014 zusammengefasst. Auf der Chefsache gab es verschiedene Stände größerer und kleinerer Unternehmen aus der Gastrobranche sowie viele bekanntere Gesichter aus der Branche. Da am Abend die große Wahl ihr Finale gefeiert hat waren alle schon sehr gespannt auf die Siegerehrung. Mein Fokus galt natürlich dem Stand von Otto Gourmet – denn hier gab es zum Kobe Fleisch. Also nicht Wagyu aus Amerika oder Australien sondern das echte originale Kobefleisch…

Mobilerbiergarten von Pilsner Urquell und OTTO-GOURMET

30. August 2014ThomasMAngebissen, Fleischbotschafter on Tour, HighlightsKeine Kommentarebier, burger, event, grill, köln, otto gourmet, wagyu

Vorab erstmal vielen Dank an die Einladung zu diesem großartigen Event an Martin Block! Mobiler Biergarten von Pilsener Urquell und Otto Gourmet – was ist das eigentlich? Martin hat bei einem Gewinnspiel von Pilsner Urquell ein komplettes Otto Gourmet Catering gewonnen, dazu hat er ein paar Freunde in den Kölner Volksgarten eingeladen um unter dem Motto „Mobiler Biergarten“ ordentlich zu schlemmen. Etwa 20 ausgewählte Personen trafen sich also eines Sonntags kurz nach Mittag im Volksgarten. Alle waren sehr gespannt was…

Wagyu Porterhouse Steak bei „The Grill“ in Köln

12. Mai 2014ThomasMAngebissen, Fleischbotschafter on TourKeine Kommentareköln, otto gourmet, restaurant, wagyu

Heute stand ein Otto Gourmet Wagyu Porterhouse Steak von Dan Morgan auf dem Testplan. Also ab zu „The Grill“ – die bieten dieses besondere Steak nämlich neben weiteren Dryaged Varianten von Otto Gourmet an. Kurz und knapp: Unglaublich lecker – ein Hochgenuss den man kaum in Worte fassen kann! Update: Leider gibt es das Steakhaus „The Grill“ so nicht mehr – das neue Steakhaus „ASH – American Steak House“ bietet leider kein Fleisch mehr von Otto Gourmet an.

Schlagwort: otto gourmet

Gillbachtaler Weihnachtsgans 2015

Video: 10 Jahre Otto Gourmet Jubiläumsparty mit Selfiestick festgehalten

10 Jahre Otto Gourmet – Jubiläumsparty in Heinsberg

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