Das Menü für den Silvesterabend 2014: Vorspeise: Kobe-Scheibchen an Lauchsud Erster Hauptgang: Mini-BBQ-Burger vom dry aged Entrecote der deutschen Färse mit Süßkartoffeln Kaltes Zwischengericht: Rohe Kobe-Scheibchen mit grobem Meersalz Zweiter Hauptgang: 4 Wochen dry aged US Beef Prime Ribeye Steak mit Süßkartoffeln Warmer Schlussgang: Kobe-Scheibchen gebraten Dessert: Selbstgemachtes Haselnuss-Zimt-Parfait
Die Tage gab es etwas besonderes, den sogenannten Luther Burger, auch als Donutburger aus Amerika bekannt. Bei diesem Burger verwendet man als Burger Bun Ersatz einen Donut. Entweder man nimmt zwei Donuts als Boden und Deckel oder man halbiert einen Donut wenn man es etwas leichter mag. Also los, ein paar Freunde eingeladen, dazu kam dann noch die Idee das Burgerpatty selbst zuzubereiten indem wir uns einen Fleischwolf besorgen. Erst gab es ein Problem beim Einkauf, man muss nämlich erstmal…